このブログは、酒とインターネットを愛する筆者が、酒のつまみになるような食材や話題について書いています。
主な内容は、次の通りです。
牡蠣燻製缶詰
【１位】
缶つまプレミアム 広島かき燻製油漬け
60g 国分
缶詰ブームの火付け役となった「缶つまシリーズ」。
その中でも牡蠣の缶詰はとても人気があります。
広島産の牡蠣を桜のチップでスモークし香ばしさをプラスしました。
１缶60gで大きめサイズの牡蠣が５個くらい入っています。
【2位】
牡蠣燻製缶詰 オードブル味１缶、
ピリ辛味１缶、
てりやき味1缶【3個セット】
85g カネイ岡
韓国のゴジェド島（巨済島）の綺麗な海で育った牡蠣をスモークしました。
味は3種類。オードブル味は燻製した牡蠣とひまわり油のみのシンブルな味わい。ピリ辛味は、赤唐辛子で辛みをつけました。てりやき味は、オイスターソースで旨みをアップ。
1缶85gで小さめの牡蠣が15個前後入っています。
【3位】
スモークドオイスター
70g 明治屋
広島県産の牡蠣を桜のチップで燻製し綿実油に漬け込みました。
燻製の香りと牡蠣の味との相性が抜群で、ワインや日本酒などのおつまみによく合います。
【4位】
牡蠣燻製缶詰 ピリ辛味【3個セット】
85g カネイ岡
【5位】
牡蠣燻製【24缶セット】
85g ノルレエイク
韓国産の牡蠣を燻製し、ひまわり油に漬け込みました。
茹で上がったパスタにひまわり油ごと牡蠣を加えて軽く和えるだけで牡蠣パスタが完成します。
ワインとの相性も抜群です。
【6位】
牡蠣燻製缶詰 てりやき味【3個セット】
85g カネイ岡
【7位】
スモーク牡蠣缶詰 ピリ辛味【14缶セット】
85g カネイ岡
【8位】
スモーク牡蠣缶詰 てりやき味【14缶セット】
85g カネイ岡
【9位】
スモーク牡蠣缶詰 オードブル味【14缶セット】
85g カネイ岡
【10位】
牡蠣燻製缶詰 オードブル味
85g カネイ岡
1位から10位までをみると、「広島産牡蠣 vs 韓国産牡蠣」の戦いのように見えます。
広島産と韓国産との大きな違いは価格です。
広島産約500円に対して韓国産約270円（カネイ岡14缶セットの場合）です。
また、広島産の牡蠣は韓国産と比べると大きいサイズなので、１粒の食べごたえという意味では広島産に軍配があがります。
一方で、韓国産の牡蠣は小粒なので、パスタやサラダに和えたり、
カナッペのようなおつまみに利用できるメリットもあるので、用途に応じて使い分けても良さそうです。
最後に、今回はランキング外でしたが注目株をご紹介します。
「天の橋立 かきくん製油漬 105g（竹中缶詰）」
広島産とは違った牡蠣の風味を味わえる逸品です。
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牡蠣燻製缶詰
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